Categoría: Sensibilidad Alimentaria

El trigo no sólo provoca celiaquía
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El trigo no sólo provoca celiaquía

En los últimos años han crecido los casos de intolerancia y alergia al trigo. Los síntomas de la intolerancia al trigo se pueden confundir con la enfermedad celiaca, pero dan negativo en los test de sangre y en la biopsia, sin embargo al retirarles el trigo de la dieta mejoran las molestias.    

Relacionan la histamina con el sobrepeso
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Relacionan la histamina con el sobrepeso

La histamina tiene acción sobre el sistema endocrino y la hormona antidiurética. El aumento de los niveles de histamina mantenidos en el tiempo produce sobrepeso a pesar de realizar dietas bajas en calorías y ejercicio físico.

Intolerancias alimentarias y enfermedades crónicas
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Intolerancias alimentarias y enfermedades crónicas

Desde la antigüedad son conocidas las reacciones adversas producidas por alimentos. En los últimos años, se han diagnosticado nuevos mecanismos por los cuales cualquier alimento puede provocar una reacción inmunológica que produzca síntomas crónicos.

Tipos de histaminosis
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Tipos de histaminosis

“Es más frecuente encontrar a personas con histaminosis por sensibilización a alimentos que por déficit de DAO". El Dr. Cáceres, director médico de SHC Medical, desmonta el mito de que la histaminosis por déficit de DAO es el único mecanismo de elevación de la histamina.

SHC Medical en la Revista Trazas
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SHC Medical en la Revista Trazas

Intolerancias alimentarias: ¿Son efectivos los test que las identifican? El Dr. Cáceres, alergólogo e inmunólogo clínico, especialista en intolerancias y director médico de la Unidad SHC Medical del Hospital Viamed de Sevilla, ofrece su visión sobre esta cuestión en la Revista Trazas.

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