Categoría: Sensibilidad Alimentaria

Intolerancia a la lactosa: aclarando conceptos
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Intolerancia a la lactosa: aclarando conceptos

A veces hay confusión en algunos términos: Intolerancia a la lactosa, intolerancia a la leche o a las proteínas de la leche de vaca, alergia a la leche e histaminosis por sensibilidad a la leche o a las proteínas lácteas. No son lo mismo. En este artículo explicamos las diferencias.

El papel de la histamina en las alergias e intolerancias
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El papel de la histamina en las alergias e intolerancias

En la alergia y en la intolerancia alimentaria se produce liberación de histamina, la diferencia radica en la forma y el mecanismo inmunológico de liberación. En este artículo profundizamos en la relación de la histamina con las alergias e intolerancias y en las diversas formas de detección de ambas.

Test inmunológico SHC
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Test inmunológico SHC

Es una prueba analítica especializada en la que se mide, con distintas concentraciones de alérgeno y tiempos de incubación, la respuesta que realiza la mucosa intestinal y la sangre de nuestro organismo frente al alimento o combinación de alimentos.

Enfoque inmunológico en el tratamiento del sobrepeso y la obesidad
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Enfoque inmunológico en el tratamiento del sobrepeso y la obesidad

Mercedes Jiménez, nutricionista de la Unidad de Nutrición y Dietética de SHC Medical del Hospital Viamed Santa Ángela de la Cruz de Sevilla, presenta su trabajo fin de Máster en la Universidad Europea de Madrid en el área de los Trastornos del Comportamiento Alimentario (TCA) y obesidad.

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