Arroz con verduras y anacardos

Categorías: A, V

INGREDIENTES:

  • 1⁄2 taza de arroz
  • 1⁄4 de pimiento rojo picado en cuadritos
  • 1⁄4 de pimiento verde picado en cuadritos
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
  • 2 cucharadas de anacardos naturales
  • 1 y 1⁄2 taza de agua caliente

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Detalles

INGREDIENTES

  • 1⁄2 taza de arroz
  • 1⁄4 de pimiento rojo picado en cuadritos
  • 1⁄4 de pimiento verde picado en cuadritos
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
  • 2 cucharadas de anacardos naturales
  • 1 y 1⁄2 taza de agua caliente

LA RECETA PASO A PASO

  • En una olla mediana saltear los pimientos en el AOVE
  • Cuando estén doraditos, agregar el arroz y saltear por 3 minutos más
  • Incorporar la sal y la pimienta, remover
  • Agregar 1 taza y 1⁄2 de agua caliente
  • Dejar cocinar por 20 minutos
  • En una sartén dorar los anacardos
  • Servir en un plato el arroz y decorar con los anacardos tostados

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